Douceurs d'Alger

20 août 2015

Aich el saraya

Aujourd'hui je vous emmène au Liban pour ce merveilleux dessert parfumé délicatement à la fleur d'oranger. Ingrédients pour 2 plateaux : 12 tartines de pain de mie (type Harrys) pistaches concassées Pour le sirop : 2 verres de sucre cristallisé 3 verres d'eau jus d'1/2 citron 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de fleur d'oranger Pour la crème (achta) : poudre pour achta que vous trouverez dans les épiceries libanaises 1,5 l de lait 2 c. à soupe de fleur d'oranger Vous pouvez également faire votre propre achta. Vous... [Lire la suite]

19 août 2015

Glaces aux fruits

Ingrédients pour 12 glaces : jus d'oranges 1 banane quelques fraises quelques morceaux d'ananas frais Préparation : Mixez la banane avec un peu de jus d'oranges dans le blender. Remplissez les moules à glace pour 1/3 et placez au congélateur pour 5 min. Normalement il vous restera du smoothie banane dans le blender, rajoutez quelques fraises et mixez. Sortez les glacez du congélateur et rajouter 1/3 de smoothie à la fraise. Pour avoir des lignes parfaites, attendez bien que la glace prenne. Sinon les couleurs et les... [Lire la suite]
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15 août 2015

Mon gâteau Hello Kitty

Ingrédients : (utiliser le pot du yaourt pour les mesures) 1 yaourt à la fraise 1/2 pot d'huile de tournesol 3 pots de sucre cristallisé 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 c. à café de vanille d'Algérie 1 c. à café d'arôme fraise Pour la déco : du fondant pour gâteaux ou de la pâte à sucre colorants alimentaires jaune et rouge une barre de chocolat brillant alimentaire Préparation : Préchauffez le four à 200°. Voici le moule que j'ai utilisé :         Versez le... [Lire la suite]
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15 août 2015

nouveau compte Facebook

Bonjour à toutes et à tous, Juste un petit messages pour ceux qui me suivent sur Facebook. Le compte Douceurs d'Alger a été bloqué. Vous pouvez me retrouver sur Sophie Vdh (privé) ou la nouvelle page de Douceurs d'Alger. J'ai perdu tous mes contacts, allors n'hésitez pas à m'envoyer une invitation. Merci pour votre compréhension  
Posté par sophie2 à 18:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 août 2015

Biscuits Hello Kitty

  Ingrédients : 1 tasse de beurre ramolli 3 tasses de farine 1 sachet de sucre vanille 1 tasse de sucre cristallisé 2 c. à café de levure chiimique 1 oeuf Décoration : pâte à sucre chocolat à tartiner crayons Dr. Oetker perles de sucre Lillifee  brillant alimentaire Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans une terrine, mélangez le beurre et les sucres au batteur électrique. Rajoutez l'oeuf, puis la farine et la levure. Continuez de mélanger entre chaque ajout. Terminez la pâte à la main. ... [Lire la suite]
12 août 2015

Gâteau fleuri

Ingrédients : une génoise de 25 cm de diamètre confiture de fraises ou autre Déco : pâte à sucre perles de sucre brillant alimentaire paillettes alimentaires Préparation : La veille, préparez les fleurs en pâte à sucre ainsi que les papillons. Pour les papillons, pliez une feuille en 2 et placez les papillons sur le pli. Laissez sécher toute une nuit. Préparez votre génoise et faites cuire dans un four préchauffé. Dès la sortie du four, démoulez-la et placez-la sur une grille à pâtisserie. Une fois la génoise... [Lire la suite]


17 juillet 2015

A l'occasion de l'Aïd, je vous présente tous mes voeux de bonheur, santé et prospérité. Saha Aïdkoum!
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15 juillet 2015

M'khabez aux noix

    Ingrédients :  1,5 mesure d'amandes moulues  1,5 mesure de noix moulues 1 mesure de sucre cristallisé  1 sachet de sucre vanille  œufs  Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf  1 verre d'eau  1/2 verre de sucre cristallisé  le jus d'1/2 citron  colorant alimentaire  sucre glace  Pour la déco :  cerneaux de noix brillant alimentaire   Préparation : Dans une terrine, mélangez les amandes, les noix, le sucre et le sucre vanille et... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Sablés à la confiture

Ingrédients : 250 gr de farine 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de beurre 100 gr de sucre semoule confiture au choix noix de coco râpée Préparation : Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Travaillez jusqu'à obtention d'une crème et ajoutez l'œuf. Continuez à mélanger puis ajoutez la farine et la pincée de sel. Vous obtiendrez une pâte très souple. Formez une boule et mettez au frigo pendant 30 min. Reprenez la pâte et aplatissez-la au rouleau de pâtisserie sur une épaisseur de 4-5... [Lire la suite]
Posté par sophie2 à 23:12 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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15 juillet 2015

Lokmat el kadi

    Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel  Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre et mouillez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger... [Lire la suite]