19 mai 2012
Gâteau pour la fête des mères
Voici le gâteau que j'ai réalisé à l'occasion de la fête des mères.
C'est une génoise garnie de confiture de fraises et décorée avec de la pâte à sucre.
Les roses sont réalisées avec ce moule :
Bonne fête maman!
18 mai 2012
Retour d'Algérie!
Bonjour les filles,
ces derniers temps j'ai été moins présente sur vos blogs mais j'avais une bonne raison : j'étais en vacances en Algérie! Malheureusement c'est fini le beau temps... ici en Belgique, pas vraiment de soleil :-(
C'est avec plaisir que je partage un peu mon voyage ...
Hammam Melouane
le port El Djamila (la Madrague)
Sidi Fredj (Est) et l'un de mes endroits préférés à Alger, le Jardin d'Essais
Vivement les prochaines vacances!
29 avril 2012
Dzeriet en Cuisine
Bonjour à toutes,
il y a quelques temps, une journaliste du nouveau magazine algérien Dzeriet en Cuisine m'a contactée pour écrire un article sur mon blog. Bien sûr, je n'ai pas hésité et j'ai accepté sa proposition.
L'article est paru dans l'édition du mois d'avril et le magazine est disponible en Algérie.
N'hésitez pas à l'acheter car en plus des articles et interviews, il y a plein de bonnes recettes!
Encore merci à toi Lamia, pour faire découvrir mon blog en Algérie.
17 avril 2012
Mon gâteau d'anniversaire
01 avril 2012
25 mars 2012
Cupcake fleuri
Voici les cupcakes à la noix de coco que j'ai réalisés ce week-end. Pour la recette, cliquez ici.
11 mars 2012
Bounty maison
Ingrédients :
125 gr de noix de coco
60 gr de beurre fondu
50 gr de sucre glace
1 c. à café de vaille d'Algérie
lait concentré et sucré
chocolat noir
Pour l'occasion j'ai utilisé le moule à chocolat Hello Kitty que ma soeur m'a offert :
Préparation :
Dans une terrine, mettez la noix de coco, le sucre glace et la vanille. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez quelques cuillères de lait concentré et sucré et ramassez le tout jusqu'à obtention d'un mélange légèrement ferme.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et déposez le chocolat à l'aide d'un pinceau au fond du moule et sur les bords. Mettez au frigo afin que le chocolat puisse durcir.
Placez la farce dans les coques en chocolat et refermez avec une autre couche de chocolat. Remettez au frigo.
Démoulez délicatement les chocolats et dégustez !
27 février 2012
Concours "pâte à sucre"
Encore un concours organisé par notre chère Oum Lila, de la boutique Halwatishop, auquel je participe avec plaisir. Une superbe malette Wilton à gagner, pas moins de 177 pièces pour réaliser les plus beaux gâteaux!
Cliquez sur l'affiche pour plus d'info :
Ma participation :
26 février 2012
Gâteau fleuri
Ingrédients :
une génoise de 25 cm de diamètre
confiture de fraises ou autre
Déco :
pâte à sucre
perles de sucre
brillant alimentaire
paillettes alimentaires
Préparation :
La veille, préparez les fleurs en pâte à sucre ainsi que les papillons. Pour les papillons, pliez une feuille en 2 et placez les papillons sur le pli. Laissez sécher toute une nuit.
Préparez votre génoise et faites cuire dans un four préchauffé. Dès la sortie du four, démoulez-la et placez-la sur une grille à pâtisserie.
Une fois la génoise totalement refroidie, coupez-la en 2 et garnissez-la de confiture de fraises. Mettez également un peu de confiture sur le dessus et les bords du gâteau pour que la pâte à sucre colle bien.
Prenez environ 500 gr de pâte à sucre et abaissez au rouleau. Essayez d'abaisser en rond. Prenez la pâte et posez-la sur la gâteau. Coupez le surplus de pâte. Passez du brillant alimentaire sur le gâteau.
Collez les fleurs sur le gâteau à l'aide d'un peu d'eau ou de confiture.
Colorez les chutes de pâte à sucre, abaissez et formez le bord du gâteau.
Passez du brillant alimentaire dessus et collez à l'aide d'un pinceau et un peu d'eau.
Prenez les papillons et placez-les sur les fleurs. Saupoudrez de paillettes alimentaires.
Il ne reste plus qu'à déguster!
12 février 2012
M'khabez pour une naissance
Pour ces gâteaux j'ai utilisé le moule en silicone First Impressions Baby set :
Il suffit de mettre un peu de pâte à sucre ou de pâte d'amandes, puis démouler délicatement.
Voilà le résultat :
Pour les m'khabez, c'est toujours la même recette que vous trouverez ici.
