23 septembre 2009

Mes gâteaux pour l'Aïd el Fitr :

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23 septembre 2009

Dolma à ma façon

Ingrédients : 300 gr de viande hachée 1 oignon du persil plat 2 grandes pommes de terre 1 courgette 2 tomates 125 gr de riz 1 oeuf 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à café de sel 1 c. à café de ras el hanout 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de poivre Préparation : Coupez l'oignon en petits morceaux. Ciselez le persil. Prenez la viande et ajoutez-y l'oignon, le persil, le riz, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de cannelle et 1/2 c. à café de ras el hanout. Mélangez bien le tout avec les... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Kbab

Ingrédients : 1 blanc ou des cuisses de poulet 1 poignée de pois chiches trempés la veille du persil plat 2 à 3 oeufs des frites 2 c. à café de sel 1 c. à café de ras el hanout 1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de safran 1/2 c. à café de poivre 1 oignon 2 c. à soupe de jus de citron Préparation : Coupez l'oignon en petits morceaux. Faites revenir le poulet avec l'oignon dans quelques cuillères d'huile. Rajoutez les épices. Une fois le poulet cuit, rajoutez 75 cl d'eau et les pois chiches. Entre-temps faites... [Lire la suite]
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