17 juillet 2015

A l'occasion de l'Aïd, je vous présente tous mes voeux de bonheur, santé et prospérité. Saha Aïdkoum!
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15 juillet 2015

M'khabez aux noix

    Ingrédients :  1,5 mesure d'amandes moulues  1,5 mesure de noix moulues 1 mesure de sucre cristallisé  1 sachet de sucre vanille  œufs  Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf  1 verre d'eau  1/2 verre de sucre cristallisé  le jus d'1/2 citron  colorant alimentaire  sucre glace  Pour la déco :  cerneaux de noix brillant alimentaire   Préparation : Dans une terrine, mélangez les amandes, les noix, le sucre et le sucre vanille et... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Sablés à la confiture

Ingrédients : 250 gr de farine 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de beurre 100 gr de sucre semoule confiture au choix noix de coco râpée Préparation : Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Travaillez jusqu'à obtention d'une crème et ajoutez l'œuf. Continuez à mélanger puis ajoutez la farine et la pincée de sel. Vous obtiendrez une pâte très souple. Formez une boule et mettez au frigo pendant 30 min. Reprenez la pâte et aplatissez-la au rouleau de pâtisserie sur une épaisseur de 4-5... [Lire la suite]
Posté par sophie2 à 23:12 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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15 juillet 2015

Petits anneaux glacés aux amandes

  Ingrédients : 2 verres à thé d'amandes moulues finement 1/2 verre à thé de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanille 2 c. à soupe de fleur d'oranger de l'oeuf pour ramasser Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé 1 c. à soup de fleur d'oranger sucre glace Pour la déco : pâte d'amandes paillettes alimentaires brillant alimentaire couleur or Préparation : Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une farce qui se tienne. Prenez le moule à ronds et mettez de la... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Lokmat el kadi

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel  Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre et mouillez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Les noeuds

1 mesure = 1 verre de 175 ml Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de farine 1/2 mesure de beurre 1 pincée de sel 1/2 oeuf 100 ml d'eau/eau de fleur d'oranger Ingrédients pour la farce : 1 mesure de poudre d'amandes 1 mesure de sucre glace 1 sachet de sucre vanille 2 c. à café de jus de citron 1 à 2 oeufs eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Décoration : sirop de miel paillettes alimentaires perles de sucre Préparation : Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et ramassez avec l'eau/eau de... [Lire la suite]

15 juillet 2015

Q'nidlète el warda

  Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires petites perles de sucre du sirop de miel Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le mélange... [Lire la suite]
13 juillet 2015

El F'timatte

Ingrédients : 1 grande mesure : 225 ml 1 petite mesure : 175 ml Pour la pâte : 3 grandes mesures de farine 3/4 grande mesure de beurre fondu mélange eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 petites mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre zeste de citron oeufs Pour la déco : miel perles de sucre Préparation de la pâte : Dans une terrine, mélangez la farine et le beurre et ramassez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Prenez une partie de la pâte... [Lire la suite]
13 juillet 2015

Sablés aux graines de sésame de Madame Benberim

Ingrédients : 250 gr de beurre 100 gr de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanille 380 gr de farine confiture d'abricots ou de fraises 200 gr de graines de sésame Préparation : Travaillez le beurre et les sucres en crème, rajoutez la pincée de sel et la farine petit à petit. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte souple. Formez des boules de 25 à 30 gr selon le moule. Enrobez-les de graines de sésame et tassez au 3/4 dans les moules à empreinte. Enfournez à 180° jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.... [Lire la suite]
04 juillet 2015

Les cravates

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le mélange eau/eau de fleur... [Lire la suite]