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Douceurs d'Alger

1 novembre 2009

Assortiment de petits gâteaux

Assortiment de petits gâteaux
Voici les pâtisseries que j'ai réalisé ce weekend: J'espère que ça vous plaira!!
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20 octobre 2009

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes
Ingrédients : 200 gr de beurre 200 gr de sucre cristallisé 300 gr de farine 4 oeufs 3 grandes pommes Golden Préparation : Mélangez le beurre et le sucre pour en faire une crème. Ajoutez-y les oeufs un par un, puis la farine. Epluchez les pommes. Coupez-en...
5 octobre 2009

Tiramisu

Tiramisu
Il existe de nombreuses recettes de tiramisu. La mienne vient de ma grand-mère. La voici sans plus attendre : Ingrédients : 1 boîte de Boudoirs Lu 500 gr de Mascarpone Galbani du café fort 4 jaunes d'oeuf 2 blancs d'oeuf 100 gr de sucre en poudre du chocolat...
5 octobre 2009

Mouskoutchou à la noix de coco

Mouskoutchou à la noix de coco
Ingrédients : 6 oeufs 1 verre de sucre 1/2 verre de lait 1/2 verre d'huile 7 c. à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 2 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe de noix de coco 200 gr de chocolat noir Préparation : Mélangez les jaunes d'oeuf,...
23 septembre 2009

Dolma à ma façon

Dolma à ma façon
Ingrédients : 300 gr de viande hachée 1 oignon du persil plat 2 grandes pommes de terre 1 courgette 2 tomates 125 gr de riz 1 oeuf 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à café de sel 1 c. à café de ras el hanout 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de poivre...
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23 septembre 2009

Kbab

Kbab
Ingrédients : 1 blanc ou des cuisses de poulet 1 poignée de pois chiches trempés la veille du persil plat 2 à 3 oeufs des frites 2 c. à café de sel 1 c. à café de ras el hanout 1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de safran 1/2 c. à café de poivre...
20 septembre 2009

Couronnes et demi-lunes glacées

Couronnes et demi-lunes glacées
Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre 1 c. à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Ingrédients pour la farce : 2 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre glace...
20 septembre 2009

Sirop de miel maison

Sirop de miel maison
Voici une recette de sirop pour vos pâtisseries orientales : Ingrédients : 250 gr de miel 1/2 litre d'eau 700 gr de sucre 3 c. à soupe de fleur d'oranger Préparation : Versez l'eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à...
13 septembre 2009

Tajine d'haricots verts à la tomate

Tajine d'haricots verts à la tomate
Ingrédients : 4 à 5 pommes de terre 1 blanc de poulet coupé en dés 3 tomates sans peau, épépinées et coupées en dés 2 c. à soupe de purée de tomates 1 bocal d'haricots verts extra fins 1 oignon coupé en crondelles 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre...
22 août 2009

Petits cakes à l'ananas

Petits cakes à l'ananas
Ingrédients pour 12 petits cakes : 9 c. à soupe de farine 9 c. à soupe de sucre cristallisé 3 oeufs 8 tranches d'ananas 3 c. à soupe d'huile Préparation : Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux et mélangez avec le reste des ingrédients. Prenez...
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Douceurs d'Alger
  • Passionnée par la pâtisserie algérienne et orientale, je souhaite vous faire découvrir mon univers à travers mes recettes. N'hésitez pas à laisser un petit commentaire au passage ou de m'envoyer vos photos si vous testez une des recettes.
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