Pâtisserie algérienne

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel Préparation : Mélangez la farine, la vanille et le beurre. Divisez en deux et rajoutez le colorant dans une partie. Mouillez avec le... [Lire la suite]

  Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel    Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le mélange... [Lire la suite]

     Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le... [Lire la suite]

Ingrédients :  3 mesures d'amandes moulues  1 mesure de sucre cristallisé  1 sachet de sucre vanille  zestes d'un citron  œufs  Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf  1 verre d'eau  1/2 verre de sucre cristallisé  le jus d'1/2 citron  colorant alimentaire  sucre glace  Pour la déco :  pâte d'amandes brillant alimentaire  perles de sucre  Préparation :   Préparez les fleurs la veille à l'aide des moules en silicone Blossom... [Lire la suite]

Ingrédients : grande mesure = 225 ml petite mesure = 175 ml Pour la pâte : 3 grandes mesures de farine 1 grande mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 petites mesures d'amandes moulues 1 petite mesure de sucre glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron sucre glace colorant alimentaire Pour la déco : petites fleurs en pâte à... [Lire la suite]

  Ingrédients : 250 gr de beurre ramolli 125 gr d'amandes grillées et concassées 125 gr de graines de sésame grillées 125 gr de sucre 400 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de cannelle Préparation : Travaillez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez les amandes, les graines de sésame, la farine, la levure et la cannelle. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte souple. Abaissez la pâte sur une épaisseur d' 1 cm. Prenez un moule à mooncake et découpez les biscuits. Si vous n'avez pas de... [Lire la suite]

Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu mélange eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire rose et vert Ingrédients pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 c. à soupe de vanille d'Algérie oeufs Pour la déco : sirop de miel paillettes alimentaires mini-perles de sucre   Préparation de la pâte :   Dans une terrine, mélangez la farine et le beurre et ramassez avec le mélange eau/eau de fleur... [Lire la suite]

    Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre cristallisé 1/2 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron sucre glace colorant alimentaire Pour la déco : pâte d'amandes petites perles de sucre paillettes alimentaires Préparation de la pâte : Préparez la pâte en mélangeant la farine et... [Lire la suite]

    Ingrédients :  1,5 mesure d'amandes moulues  1,5 mesure de noix moulues 1 mesure de sucre cristallisé  1 sachet de sucre vanille  œufs  Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf  1 verre d'eau  1/2 verre de sucre cristallisé  le jus d'1/2 citron  colorant alimentaire  sucre glace  Pour la déco :  cerneaux de noix brillant alimentaire   Préparation : Dans une terrine, mélangez les amandes, les noix, le sucre et le sucre vanille et... [Lire la suite]

Ingrédients : 250 gr de farine 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de beurre 100 gr de sucre semoule confiture au choix noix de coco râpée Préparation : Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Travaillez jusqu'à obtention d'une crème et ajoutez l'œuf. Continuez à mélanger puis ajoutez la farine et la pincée de sel. Vous obtiendrez une pâte très souple. Formez une boule et mettez au frigo pendant 30 min. Reprenez la pâte et aplatissez-la au rouleau de pâtisserie sur une épaisseur de 4-5... [Lire la suite]