14 janvier 2016

M'chekla aux feuilles

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre et mouillez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention... [Lire la suite]

14 janvier 2016

Dziriettes

    Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel   Préparation : Mélangez la farine, la vanille et le beurre. Divisez en deux et rajoutez le colorant dans une... [Lire la suite]
14 janvier 2016

Les "S"

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel   Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le mélange eau/eau... [Lire la suite]
14 janvier 2016

Lewrida

      Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le... [Lire la suite]
14 janvier 2016

El M'khebel

  Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu mélange eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 sachet de sucre vanille 1,5 mesure de sucre glace blanc d'oeuf Pour la déco : miel perles de sucre Préparation de la pâte : Dans une terrine, mélangez la farine et le beurre et ramassez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Prenez une partie de la pâte et colorez-la. Laissez reposer pendant 2 heures. ... [Lire la suite]
30 décembre 2015

Galettes à la pâte sablée et aux amandes

  Ingrédients : 300 gr de farine 100 gr de sucre glace 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanille 150 gr de beurre 2 jaunes d'oeufs Garniture : 200 gr d'amandes moulues 300 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanille 1 à 2 blancs d'oeuf Finition : confiture d'abricots ou de fraises quelques amandes entières Préparation : Travaillez à la main la farine avec le beurre, ajouter le sucre, le sucre vanille et la pincée de sel. Ajoutez peu à peu les jaunes d'oeufs puis ramassez la pâte. Mettez en boule, filmez et... [Lire la suite]

30 décembre 2015

Etoiles de mer

Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sure glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron colorant alimentaire Préparation de la pâte : Mélangez la farine, le sel, le sucre et le beurre. Pétrissez bien et ramassez la pâte avec le mélange eau/eau de fleur... [Lire la suite]
26 octobre 2015

Arayech zébré

  Ingrédients : grande mesure = 225 ml petite mesure = 175 ml Pour la pâte : 3 grandes mesures de farine 1 grande mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 petites mesures d'amandes moulues 1 petite mesure de sucre glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron sucre glace colorant alimentaire Pour la déco : brillant alimentaire ... [Lire la suite]
26 octobre 2015

Petits fours fondants à la confiture et au chocolat

  Pour la pâte : 50 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre glace 2 c. à soupe de maïzena 1 c. à café de vanille d'Algérie 1/2 c. à café de levure chimique 2 oeufs 150 gr de farine Pour la décoration : chocolat noir fondu confiture au choix Préparation : Dans un récipient, mettez le beurre, le sucre glace, la maïzena, la vanille, les jaunes d'oeufs et la levure. Mélangez bien le tout. Incorporez la farine et ramassez le mélange jusqu'à obtention d'une pâte bien molle. Préparez une poche à douille avec une douille... [Lire la suite]
26 octobre 2015

Le panier

       Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé oeufs selon la quantité Pour la déco : paillettes alimentaires perles de sucre du sirop de miel Préparation : Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec... [Lire la suite]