23 septembre 2009

Kbab

Ingrédients : 1 blanc ou des cuisses de poulet 1 poignée de pois chiches trempés la veille du persil plat 2 à 3 oeufs des frites 2 c. à café de sel 1 c. à café de ras el hanout 1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de safran 1/2 c. à café de poivre 1 oignon 2 c. à soupe de jus de citron Préparation : Coupez l'oignon en petits morceaux. Faites revenir le poulet avec l'oignon dans quelques cuillères d'huile. Rajoutez les épices. Une fois le poulet cuit, rajoutez 75 cl d'eau et les pois chiches. Entre-temps faites... [Lire la suite]
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