20 décembre 2016

Arayech marbré

Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron sucre glace colorant alimentaire Pour la déco : pâte d'amandes brillant alimentaire Préparation de la pâte : Mélangez la farine, le sel, le sucre et le beurre.... [Lire la suite]

22 juin 2016

Arayech au miel

Coucou les filles, je vous présente les arayechs au miel ! Une délicieuse recette proposée par Soulef du blog Amour de Cuisine. Je vous laisse avec la recette !!  Ingrédients : 1 grande mesure : 225 ml 1 petite mesure : 175 ml Pour la pâte : 3 grandes mesures de farine 3/4 grande mesure de beurre fondu mélange eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 petites mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre 1 sachet de sucre vanille oeufs Pour la déco : miel perles de sucre ... [Lire la suite]
19 mai 2016

Arayech aux noeuds

Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron sucre glace colorant alimentaire Pour la déco : pâte d'amandes brillant alimentaire Préparation de la pâte : Mélangez la farine, le sel, le sucre et le... [Lire la suite]
26 octobre 2015

Arayech zébré

  Ingrédients : grande mesure = 225 ml petite mesure = 175 ml Pour la pâte : 3 grandes mesures de farine 1 grande mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 petites mesures d'amandes moulues 1 petite mesure de sucre glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron sucre glace colorant alimentaire Pour la déco : brillant alimentaire ... [Lire la suite]
15 septembre 2015

Arayech

Ingrédients : grande mesure = 225 ml petite mesure = 175 ml Pour la pâte : 3 grandes mesures de farine 1 grande mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 petites mesures d'amandes moulues 1 petite mesure de sucre glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d' 1/2 citron sucre glace colorant alimentaire Pour la déco : petites fleurs en pâte à... [Lire la suite]
10 août 2013

Gâteaux pour l'Aïd

Bonjour à tous, voici les gâteaux que j'ai préparés pour l'Aïd. Je mettrai les nouvelles recette au fur et à mesure. Qu'en pensez-vous? M'khabez Arayech Bracelets tressés Carrés aux fleurs Les "S" Chapeaux Baluchons Les tourbillons Skendriette Couronnes glacés
06 septembre 2012

Vidéo préparation de gâteaux algériens

Voici une superbe émission, proposée par la chaîne Nessma, dédiée à la pâtisserie algérienne. Pour toutes celles qui veulent se lancer dans la pâtisserie orientale mais qui ne savent pas trop comment s'y prendre : regarder la vidéo! On y montre comment faire la pâte, la farce, le glaçage... Plusieurs modèles et décorations de gâteaux : les arayechs, les croissants, les m'khabez, les noeuds et plus encore! Pour celles qui ne comprennent pas l'arabe (comme moi ,-) , pas grave, les ingrédients sont notés en français, puis pour le reste... [Lire la suite]
Posté par sophie2 à 23:12 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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01 novembre 2009

Assortiment de petits gâteaux

Voici les pâtisseries que j'ai réalisé ce weekend: J'espère que ça vous plaira!!