20 juillet 2019

Sablés fondants à la maïzena

Ingrédients : 250 g de beurre doux 150 g de sucre glace 1 œuf + 1 jaune 80 g de maïzena 400 g de farine 1 c. à café de vanille d’Algérie ou arôme de votre choix 1 pincée de sel  Pour la garniture : confiture, chocolat, caramel… Préparation : Dans la cuve du robot muni de la feuille, travaillez le beurre, le sucre glace, la vanille et le sel jusqu’à obtention d’une crème. Ajoutez les œufs un à un, puis la maïzena. On doit obtenir une crème bien aérée. Ajoutez la farine d’un seul coup pour... [Lire la suite]

28 novembre 2018

Sablés au lait en poudre

  Ingrédients pour 40 pièces : 150 gr de beurre à température ambiante 250 gr de farine 50 gr de sucre cristallisé un sachet de sucre vanille ou arôme au choix 25 gr de lait en poudre (Nido pour moi) 1 œuf une pincée de sel Pour la garniture : ½ tablette de chocolat au lait feuilletine (crêpes dentelles émiettées)   Préparation : Faites dorer le lait en poudre dans une casserole sur feu moyen sans matière grasse. Remuez pour que la poudre ne brûle pas. Une fois que la poudre est dorée... [Lire la suite]
14 juin 2018

Sablés au chocolat

Ingrédients : 250 gr de farine 125 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanille 50 gr d'amandes en poudre un oeuf  une pincée de sel Pour la garniture : 100 gr de chocolat au lait 50 gr de crème épaisse sucre doré ou perles de sucre Préparation : Dans une terrine, mélangez à la main le sucre, le sucre vanille et le beurre jusqu'à obtention d'une crème. Ajoutez l'oeuf puis les amandes en poudre et la farine tamisées. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et... [Lire la suite]