27 août 2016

Financiers aux framboises

Ingrédients pour 12 financiers : 4 blancs d'oeuf 50 gr d'amandes finement moulues 50 gr de farine 150 gr de sucre cristallisé 60 gr de beurre des framboises surgelées des amandes effilées du sucre glace Préparation : Battez les blancs d'oeuf en neige. Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre et la farine, rajoutez les oeufs en neige et mélangez. Incorporez le beurre fondu et encore chaud (le beurre doit avoir une couleur noisette). Placez des caissettes dans un moule à muffin. Versez la pâte jusqu'au 3/4 du moule,... [Lire la suite]
Posté par sophie2 à 22:41 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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