06 février 2011

Fondant à rouler pour gâteaux

Ingrédients :1 blanc d'œuf2 à 3 c. à soupe de sirop de glucose sucre glacecolorant alimentaire liquidePréparation :Dans une saladier, battez légèrement le blanc d'œuf. Rajoutez le sirop de glucose à l'aide de 2 cuillères qu'on aura mises sous l'eau chaude et séchées. Battez encore et rajoutez le sucre glace tamisé petit à petit.Dès que le mélange devient compacte, mettez-le sur un plan de travail saupoudré de sucre glace et mélangez à la main. Rajoutez du sucre jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains. Vous pouvez la colorer... [Lire la suite]
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