750 grammes
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Douceurs d'Alger
gateaux algeriens
24 mai 2020

Gâteaux à la noix de coco et aux cerises confites

Gâteaux à la noix de coco et aux cerises confites
Ingrédients : 220 gr de noix de coco moulue 150 gr de sucre glace 3 œufs zestes d’un citron 100 gr de cerises confites coupées en petits morceaux 60 gr de beurre fondu 20 gr de farine 1 c. à café de vanille d’Algérie Finition : chocolat blanc brillant...
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1 mai 2020

Basboussa

Basboussa
Ingrédients : 1 verre = 200 ml 5 oeufs (petit calibre) 3 verres de semoule fine 1 verre de sucre cristallisé 1 verre d'huile 1 verre de lait 2 sachets de levure chimique (20 gr en tout) 1 sachet de sucre vanille zestes d'une orange Sirop : 2 verres de...
10 février 2020

Mkiaadet aux amandes

Mkiaadet aux amandes
Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste...
20 juillet 2019

Sablés fondants à la maïzena

Sablés fondants à la maïzena
Ingrédients : 250 g de beurre doux 150 g de sucre glace 1 œuf + 1 jaune 80 g de maïzena 400 g de farine 1 c. à café de vanille d’Algérie ou arôme de votre choix 1 pincée de sel Pour la garniture : confiture, chocolat, caramel… Préparation : Dans la cuve...
3 juin 2019

Gâteaux aux fruits secs à la confiture

Gâteaux aux fruits secs à la confiture
Ingrédients : 125 gr de margarine ramollie 100 gr de sucre glace 100 gr de fruits secs grillées et moulues (un mélange cacahuètes, amandes, noix et noisettes pour moi) un œuf 1 c. à soupe de pralin (caramel pour moi) ½ sachet de levure chimique 250 –...
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3 juin 2019

Gâteaux au chocolat et au halwa turc

Gâteaux au chocolat et au halwa turc
Ingrédients : 125 gr margarine molle 1/2 verre de sucre glace 1 c. à soupe de cacao non sucré 1 c. à soupe de maïzena 1 c. à café de vanille d’Algérie 3 c. à soupe de miel liquide 1 œuf entier et 1 jaune 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel farine...
3 juin 2019

Anneaux chocolat aux pépites de chocolat

Anneaux chocolat aux pépites de chocolat
Ingrédients : 125 gr margarine molle 1/2 verre de sucre glace 1 c. à soupe de cacao non sucré 1 c. à soupe de maïzena 1 c. à café de vanille d’Algérie 3 c. à soupe de miel liquide 1 œuf entier et 1 jaune 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel farine...
3 juin 2019

Gâteaux marbrés aux cacahuètes et chocolat

Gâteaux marbrés aux cacahuètes et chocolat
Ingrédients : 700-750 gr de mélange de noix grillées et concassées (j’ai mis 600 gr de cacahuètes, 50 gr de noix, 50 gr d’amandes, 50 gr de noisettes) 2 c. à soupe de cacao amer miel (à la fleur d’oranger pour moi) liquide pour ramasser Pour la déco :...
3 juin 2019

Les couronnes aux pépites de chocolat et caramel

Les couronnes aux pépites de chocolat et caramel
Ingrédients : 250 gr de beurre ramolli 150 gr de sucre glace 300 gr de farine 1 pincée de sel 1 c. à café de levure chimique 1 c. à café de vanille d’Algérie 80-90 gr de pépites de chocolat caramel chocolat noir brilliant alimentaire Préparation : Dans...
27 mars 2019

M'chekla aux feuilles

M'chekla aux feuilles
Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste...
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Douceurs d'Alger
  • Passionnée par la pâtisserie algérienne et orientale, je souhaite vous faire découvrir mon univers à travers mes recettes. N'hésitez pas à laisser un petit commentaire au passage ou de m'envoyer vos photos si vous testez une des recettes.
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