19 septembre 2017

Gâteaux aux dattes

Ingrédients : 2 œufs 150 gr de sucre cristallisé une pincée de sel 70 gr de beurre fondu 150 gr de dattes dénoyautées hachées finement 180 gr de farine 1 sachet de levure Préparation : Dans la cuve du robot muni de la feuille, battez le sucre et les œufs en crème. Ajoutez la pincée de sel et le beurre fondu et refroidi, continuez de battre. Ajoutez les dattes hachées, puis incorporez la farine et la levure tamisées ensembles. Mettez la pâte dans une poche à couille pur faciliter le travail. Remplissez... [Lire la suite]

02 septembre 2017

Sablés aux cacahuètes

     Ingrédients : 3 jaunes d’œufs 2 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de cacahuètes grillées et mixées (limite une pâte) 1/2 sachet de levure chimique 150 gr de beurre ramolli 300 de farine 1 pincée de sel blanc d’œuf cacahuètes grillées et hachées finement  Pour la finition : sucre glace confiture ou pâte à tartiner (dulce de leche pour moi)   Préparation : Dans un bol, mettez le beurre, les jaunes d’œufs, le miel, les cacahuètes mixées et mélangez bien à la main. Dans un autre... [Lire la suite]
29 juin 2017

Sablés à la noix de coco

  Ingrédients : 300 gr de farine 125 gr de beurre ramolli 80 gr de sucre glace 100 gr de noix de coco moulue avec 20 gr de sucre glace 1 œuf 1/2 c. à café de levure chimique 1 c. à café de vanille d’Algérie 1 pincée de sel 4 c. à soupe d’huile zestes d’un citron Pour la garniture : noix de coco grillée (avec quelques gouttes de jus de citron) gelée ou confiture au choix arôme fraise et colorant rouge (uniquement si vous utilisez de la gelée) noix de coco colorée (*)   Préparation : *... [Lire la suite]
29 juin 2017

Petits fours

  Ingrédients :  500 gr de farine 3 œufs 250 gr de margarine 250 gr de sucre 2 c. à café de vanille d’Algérie une pincée de sel  Pour la finition : amandes effilées cerises confites pistaches moulues confiture au choix vermicelles de chocolat chocolat   Préparation : Mélangez les ingrédients suivants dans la cuve du robot, muni de la feuille : margarine, sucre et un œuf. Ajoutez la vanille et le sel. Incorporez les deux œufs restants un à un. Mélangez jusqu’à obtention... [Lire la suite]
30 avril 2017

La fondante

Ingrédients pour environ 25 pièces : 200 gr de margarine à température ambiante 200 gr de sucre glace tamisée 4 jaunes d’œufs une pincée de sel 100 gr de maïzena tamisée 1 c. à café de vanille d’Algérie 250 gr de farine un sachet de levure chimique Pour la garniture : confiture d’abricots amandes effilées   Préparation : Dans un grand bol, battez la margarine et le sucre glace en crème. Incorporez les jaunes d’œufs. Ajoutez la pincée de sel et mélangez bien. Rajoutez la maïzena et la... [Lire la suite]
15 septembre 2016

Gâteaux aux abricots et à l’orange

  Ingrédients :  125 gr de beurre ramolli 200 gr de farine 125 gr de sucre glace 2 jaunes d’œufs 70 gr d’abricots secs mixés une pincée de levure chimique 1 c. à café de vanille d’Algérie quelques gouttes d’arôme d’oranges+ colorant orange ou les zestes d’une orange une pincée de sel 1 c. à soupe de confiture d’abricots Pour la garniture :  chocolat blanc chocolat noir un mélange de fruits confits/fruits secs au choix gelée+quelques gouttes d’arôme d’oranges+ colorant orange ou confiture... [Lire la suite]