23 avril 2015

Makrouds au four

Pour la pâte : 600 gr de semoule 200 gr de smen fondu une pincée de sel un mélange eau / de fleur d'oranger Pour la farce : 250 gr de pâte de dattes 50 gr d'amandes moulues 1 c. à soupe de cannelle eau de fleur d'oranger Pour la finition : sirop de miel Préparation de la pâte : Mélangez la semoule, le sel et le smen fondu. Sablez bien entre vos mains et laissez reposer une demi-heure. Reprenez la semoule et rajoutez petit à petit le mélange eau / eau de fleur d'oranger. Mélangez sans pétrir jusqu'à obtention... [Lire la suite]