09 septembre 2018

Gâteaux à la noix de coco, chocolat et graines de sésame

Ingrédients : 100 gr de chocolat au lait 50 gr de beurre 120 gr de noix de coco râpée (moulue) 2 œufs 75 gr de graines de sésame grillées et moulues 75 gr de sucre cristallisé 1 c. à soupe de cacao amer 50 gr de farine 1/4 sachet de levure chimique (2,5 gr) Pour la finition : noix de coco râpée confiture d’abricots, de fraises ou gelée fleurs en pâte d’amandes ou pâte à sucre perles de sucre (facultatif)   Préparation : Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au... [Lire la suite]

21 août 2018

Petits fours aux cerises confites

Pour la pâte : 4 c. à soupe d’huile un sachet de sucre vanille 2 jaunes d’œufs 100 gr de beurre ramolli une pincée de sel 100 gr de sucre glace environ 220 gr de farine sucre cristallisé Pour la farce : cerises confites coupées finement amandes effilées nappage glucose (facultatif)   Préparation :  Dans une terrine, commencez par mélanger à la main le beurre, le sel, le sucre glace et la vanille. Ajoutez les jaunes d’œufs et l’huile et mélangez jusqu’à obtention d’une crème. Ajoutez la... [Lire la suite]
20 août 2018

Biscuits fondants à la maïzena

   Ingredients : 250 g de beurre a température ambiante 250 g de sucre glace 250 g de maïzena 2 oeufs 1 c. à café de vanille d'Algérie 1 sachet de levure (7 g) farine selon le besoin confiture au choix Préparation : Dans une terrine, battez le beurre et le sucre glace en crème. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien. Tamisez la maïzena, levure et vanille et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien à la main pour incorporer la maïzena et ajoutez petit a petit la farine jusqu'à... [Lire la suite]