Rezmette el aroussa

Pour la pâte :

3 mesures de farine

3/4 mesure de beurre fondu

1 c. à café de vanille d'Algérie

un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger

colorant alimentaire

Pour la farce :

3 mesures d'amandes moulues

3/4 mesure de sucre cristallisé

1 c. à soupe de zeste de citron

1 sachet de sucre vanillé

oeufs selon la quantité

colorant alimentaire jaune, rose et vert

Pour la déco :

paillettes alimentaires

perles de sucre

du sirop de miel

Préparation :

 Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Coupez une petite partie et colorez-la. Couvrez et laissez reposer pendant 30 min.

Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant les amandes moulues, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Rajoutez petit à petit les oeufs jusqu'à ce que la farce ne colle plus. Coupez en 3 parties égales et colorez-les. Couvrez et laissez de côté.

Reprenez la pâte et abaissez-la sur 1 mm d'épaisseur. Coupez des triangles de 7 cm de côté ou utilisez l'emporte-pièce prévu pour ce gâteau.

Posez 3 boules de farce de différentes couleurs.

Ramenez les coins vers le centre du gâteau.

Coupez une fleur dans la pâte colorée et placez-la au milieu du gâteau.

Les gâteaux doivent rester blancs.

Laissez refroidir les gâteaux avant de les tremper dans du sirop de miel tiède. Laissez égouter, parsemez de paillettes alimentaires et mettez une perle de sucre au centre de la fleur.

Bonne gourmandise!

Comments

[absani]

J'aime beaucoup ces petits gateaux, je les trouve très très jolis, bien colorés, ça fait un petit temps que je les vois sur plusieurs blogs, en tous cas, tu les as parfaitement réussis, ils sont parfaits, il n'y a pas d'autres mots!!

[recette ultratop]

coucou j'ai fait les paniers hum moins jolis que les tiens mais pour une première ça ira je les fais gouter ce midi et je les mets sur mon blog avec ta permission je mets un lien dis Sophie tu es fachée avec les temps de cuisson !!!!!!!!!!!!!!!!! je ne sais jamais combien il faut mettre mais tes gâteaux ils sont trop top si je ne prends pas 10 kg avec tes recettes bizzzz a bientôt héllyane

[mimi]

hum je les ai testé pour le aid de cette fin de ramadan et c'est un déliceee j'ai trop aimé
bisous mimi