Tajine aux olives

Ingrédients :

blanc ou cuisses de poulet

1 oignon

4 pommes de terre

4-5carottes

200 gr d'olives vertes dénoyautées

3 feuilles de laurier

1,5 c. à café de sel

1,5 c. à café de ras el hanout

1/2 c. à café de poivre

coriandre fraîche ciselée

Préparation :

Coupez le blanc de poulet et les légumes en morceaux.  Emincez l'oignon et faites-le cuire avec le poulet dans quelques cuillères d'huile. Rajoutez les épices. Une fois le poulet cuit, retirez-le et réservez.  Rajoutez les carottes et pommes de terre au tajine, puis versez de l'eau chaude jusqu'à ce que les légumes soient complètement recouverts. Faites cuire les olives dans de l'eau dans une autre casserole. Après les avoir laissées bouillir quelques minutes, égoutez-les et rajoutez-les au tajine. Mettez le laurier et laissez cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits. Remettez les morceaux de poulet 10 minutes et laissez mijoter. Parsemez de coriandre et servez aussitôt.

Bonne appétit!!

Comments

[silvi]

je note ta version qui est diferente de ma belle maman , gros bisous

[claire]

Rien q'avoir la Photo c'est un vrai délice j'ai pris tes ingredient et demain Incha Allah je le fait ;-)

[Nadjibella]

Un plat très bon. Je le fais aussi.
A bientôt.

[meriam]

bravo pour ce tajine il a l'aire si bon :)

[Baboucha&OumSara]

Un vrai délice ce tajine!

tbark allah 3lik