Moulin à vent

Ingrédients pour la pâte :

3 mesures de farine

3/4 mesure de beurre fondu

mélange eau/eau de fleur d'oranger

colorant alimentaire rose et vert

Ingrédients pour la farce :

3 mesures d'amandes moulues

1 mesure de sucre cristallisé

1 c. à soupe de zeste de citron

1 c. à soupe de vanille d'Algérie

oeufs

Pour la déco :

sirop de miel

paillettes alimentaires

mini-perles de sucre

Préparation de la pâte :

Dans une terrine, mélangez la farine et le beurre et ramassez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Prenez une petite partie de la pâte et colorez-la. Laissez reposer pendant 2 heures.

Préparation de la farce :

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients et ramassez avec l'oeuf légèrement battu jusqu'à obtention d'une farce ferme. Filmez et réservez.

Confection du gâteau :

Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie ou avec la machine à pâtes. Découpez des carrés de 7 cm de côté.

Prenez une roulette et coupez les diagonales sans couper le centre.

Placez une boule de farce au milieu.

Remontez 4 coins vers le centre.

Abaissez la pâte colorée et coupez des petits cercles dentelés de 2 cm de diamètre. Pliez et roulez pour former une fleur. Posez 3 petites fleurs au centre du gâteau.

Placez les gâteaux sur la plaque du four et laissez-les prendre la forme pendant toute une nuit.
Préchauffez le four à 180° et enfournez pendant 10-15 min.

Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir. Chauffez le sirop de miel et plongez-y les gâteaux.

Laissez-les égoutter, placez des perles de sucre sur les fleurs, saupoudrez de brillant alimentaire et placez dans des caissettes.

Bonne gourmandise!!

Source : Loulou

Comments

[Vanni]

Très joli tes moulins à vent. On n'en mangerais un de suite...

[soeurette]

ils sont super beaux

[Rifia]

Salam A3likoum,

Je trouve ces petites pâtisserie très jolie, et je n'en doute pas délicieuse et bien parfumé!

Bravo ma jolie! Bisou et Bonne et douce Nuit (il se fait tard lol)

[oumlilya]

ils sont super jolies bravo.
Bisous

[Mariam Oum 3issa]

Il sont super !