Chorba frik

Ingrédients :

1 pomme de terre râpée

1 carotte râpée

1 courgette râpée

1 oignon râpé

coriandre et methe finement coupée

1 poignée de pois chiches trempés la veille

de l'huile

2 c. à café de sel

1 c. à café de ras el hanout

1/2 c. à café de cannelle

1/2 c. à café de paprika

1 c. à café de poivre

2 c. à soupe de concentré de tomates

3 c. à soupe de purée de tomates

6 c. à soupe de frik ou 1 petite poignée de vermicelles

300 gr de carbonnades

Préparation :

Dans une marmite, faites revenir la viande avec un peu d'huile. Une fois la viande bien cuite, rajoutez les légumes râpés, les épices, les pois chiches. Laissez cuire 5 min à feu très doux. Rajoutez ensuite 1,5 l d'eau et le concentré de tomates. Fermez la marmite et laisse cuire. Lorsque les pois chiches sont cuits, rajoutez la purée de tomates ainsi que le frik ou les vermicelles. Laissez cuire et mettez la coriandre et la menthé ciselées 5 min avant de servir.

Bon appétit!!

Comments

[NANA]

bonjour,je vouidrais savoir c'est quoi les 300 grammes de carbonnades svp ?

[MichelM]

Salut,

j'ai réalisé la chorba en suivant ta recette. Mais comme je n'avais pas de frik et très peu de vermicelle, j'ai complété par une petite boite de haricot blanc.

En tous cas, ta recette était divine, merci et bravo.



Michel



Mon blog de pâtisserie :

http://delices2michel.canalblog.com/

[oumifirdaws]

salam aleikum ma soeur,

ah elle est pas mal du tout ta recette de chorba a tester inch'allah bisous

[Miss Cuisine]

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.

Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout, c'est très sympa.

Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :

- tour du blog

- tour en Italie

A bientôt j'espère pour un tour.

Miss Cuisine.

[absani]

Elle a l'air trop bonne!!!! j'ai découvert cette recette il n'y a pas longtemps sur un autre blog et je l'ai faite il y a quelques jours justement, pour changer de la traditionnelle harira marocaine, et bien, c'est un délice, moi j'ai mis de la semoule d'orge à la place du frik, franchement cette chorba est très très bonne!!!! à faire et refaire sans hésiter!