douceurs d'alger - Douceurs d'Alger

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douceurs d'alger

2 octobre 2017

Soupe aux lentilles

Ingrédients : 250 - 300 gr de lentilles un demi blanc de poulet coupé en dés 3 pommes de terre moyennes 2 carottes 1 courgette un oignon purée de tomates concentré de tomates coriandre fraîche sel poivre piment doux ras el hanout Préparation : Coupez...

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Tags: cuisine algérienne, soupe aux lentilles, soupe ramadan, chorba adas, Douceurs d'Alger

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19 septembre 2017

Gâteaux aux dattes

Ingrédients : 2 œufs 150 gr de sucre cristallisé une pincée de sel 70 gr de beurre fondu 150 gr de dattes dénoyautées hachées finement 180 gr de farine 1 sachet de levure Préparation : Dans la cuve du robot muni de la feuille, battez le sucre et les œufs...

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Tags: pâtisserie algérienne, benberim, Samira tv, khabaya benberim, cake aux dattes, gâteaux aux dattes, Images d'Orient, Douceurs d'Alger, Images d'Orient Moucharabieh, silikomart mini-charlotte

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2 septembre 2017

Anneaux aux amandes

Ingrédients : 125 gr de beurre ramolli 2 jaunes d’œufs 60 gr de sucre glace 1 c. à café de zestes de citron 1 c. à café de vanille d’Algérie 30 gr de maïzena 200 gr de farine 1/2 c. à café de levure chimique Pour la finition : amandes effilées blanc d’œuf...

Posté par sophie2 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux aux amandes, anneaux aux amandes, sablés aux amandes, Douceurs d'Alger, cuisine lih lih

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29 juin 2017

Petits fours

Ingrédients : 500 gr de farine 3 œufs 250 gr de margarine 250 gr de sucre 2 c. à café de vanille d’Algérie une pincée de sel Pour la finition : amandes effilées cerises confites pistaches moulues confiture au choix vermicelles de chocolat chocolat Préparation...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, benberim, Samira tv, gâteaux benberim, khabaya benberim, nedjoua benberim, sablés benberim, Petits fours, Douceurs d'Alger

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28 juin 2017

Sablés arabesques

Ingrédients : 400 gr de farine 125 gr de sucre glace 200 gr de beurre 1 œuf 1 c. à café d’extrait d’amandes ou zestes de citron 1 pincée de sel Pour la décoration : confiture noix de coco brillant alimentaire Préparation : Dans la cuve du robot muni du...

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Tags: sablés à la confiture, pâtisserie orientale, sablés, sablés arabesques, sablés motif arabe, Douceurs d'Alger

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17 juin 2017

Tajine aux olives

Ingrédients : blanc ou cuisses de poulet 1 oignon 4 pommes de terre 4-5carottes 200 gr d'olives vertes dénoyautées 3 feuilles de laurier 1,5 c. à café de sel 1,5 c. à café de ras el hanout 1/2 c. à café de poivre coriandre fraîche ciselée Préparation...

Posté par sophie2 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine algérienne, olives, tajine, tajine aux olives, Douceurs d'Alger, tajine zitoun

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30 avril 2017

La fondante

Ingrédients pour environ 25 pièces : 200 gr de margarine à température ambiante 200 gr de sucre glace tamisée 4 jaunes d’œufs une pincée de sel 100 gr de maïzena tamisée 1 c. à café de vanille d’Algérie 250 gr de farine un sachet de levure chimique Pour...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, benberim, gâteaux benberim, gâteaux samira tv, gâteaux à l'abricot, la fondante, Douceurs d'Alger

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20 avril 2017

Ghribiya libanaise aux pistaches

Ingrédients : 3 tasses de farine 1 tasse de smen à température ambiante 1/2 tasse de sucre glace 2 c. à soupe de sirop de sucre (j’ai remplacé par la fleur d’oranger) 1/2 tasse de pistaches entières ou coupées en 2 Préparation : Dans la cuve du robot,...

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Tags: ghribia libanaise, ghoribaye, ghribia pistache, ghribiya libanaise, manal alalem, Douceurs d'Alger

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23 février 2017

Knidlettes ovales

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, knidlette, Gâteaux Tounsi 2, Knidlettes gâteau Tounsi, Douceurs d'Alger

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20 décembre 2016

M'ghabar

Ingrédients : 250 gr de margarine 3 jaunes d'oeufs 4 c. à soupe de maïzena 1 verre non plein de sucre glace 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 500 gr de farine des morceaux de loukoum ou de fruits confits sucre glace pour la déco...

Posté par sophie2 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie algérienne, pâtisserie orientale, M'ghabar, cuisine de A à Z, sablés aux fruits confits, Douceurs d'Alger

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