Douceurs d'Alger

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29 juin 2017

Petits fours

Ingrédients : 500 gr de farine 3 œufs 250 gr de margarine 250 gr de sucre 2 c. à café de vanille d’Algérie une pincée de sel Pour la finition : amandes effilées cerises confites pistaches moulues confiture au choix vermicelles de chocolat chocolat Préparation...

Posté par sophie2 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, benberim, Samira tv, gâteaux benberim, khabaya benberim, nedjoua benberim, sablés benberim, Petits fours, Douceurs d'Alger

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28 juin 2017

Sablés arabesques

Ingrédients : 400 gr de farine 125 gr de sucre glace 200 gr de beurre 1 œuf 1 c. à café d’extrait d’amandes ou zestes de citron 1 pincée de sel Pour la décoration : confiture noix de coco brillant alimentaire Préparation : Dans la cuve du robot muni du...

Posté par sophie2 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés à la confiture, pâtisserie orientale, sablés, sablés arabesques, sablés motif arabe, Douceurs d'Alger

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17 juin 2017

Tajine aux olives

Ingrédients : blanc ou cuisses de poulet 1 oignon 4 pommes de terre 4-5carottes 200 gr d'olives vertes dénoyautées 3 feuilles de laurier 1,5 c. à café de sel 1,5 c. à café de ras el hanout 1/2 c. à café de poivre coriandre fraîche ciselée Préparation...

Posté par sophie2 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine algérienne, olives, tajine, tajine aux olives, Douceurs d'Alger, tajine zitoun

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30 avril 2017

La fondante

Ingrédients pour environ 25 pièces : 200 gr de margarine à température ambiante 200 gr de sucre glace tamisée 4 jaunes d’œufs une pincée de sel 100 gr de maïzena tamisée 1 c. à café de vanille d’Algérie 250 gr de farine un sachet de levure chimique Pour...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, benberim, gâteaux benberim, gâteaux samira tv, gâteaux à l'abricot, la fondante, Douceurs d'Alger

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20 avril 2017

Ghribiya libanaise aux pistaches

Ingrédients : 3 tasses de farine 1 tasse de smen à température ambiante 1/2 tasse de sucre glace 2 c. à soupe de sirop de sucre (j’ai remplacé par la fleur d’oranger) 1/2 tasse de pistaches entières ou coupées en 2 Préparation : Dans la cuve du robot,...

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Tags: ghribia libanaise, ghoribaye, ghribia pistache, ghribiya libanaise, manal alalem, Douceurs d'Alger

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23 février 2017

Knidlettes ovales

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste...

Posté par sophie2 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, knidlette, Gâteaux Tounsi 2, Knidlettes gâteau Tounsi, Douceurs d'Alger

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20 décembre 2016

M'ghabar

Ingrédients : 250 gr de margarine 3 jaunes d'oeufs 4 c. à soupe de maïzena 1 verre non plein de sucre glace 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 500 gr de farine des morceaux de loukoum ou de fruits confits sucre glace pour la déco...

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Tags: pâtisserie algérienne, pâtisserie orientale, M'ghabar, cuisine de A à Z, sablés aux fruits confits, Douceurs d'Alger

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20 décembre 2016

Arayech marbré

Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre glace 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger...

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Tags: pâtisserie algérienne, arayech, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, arayech aux noeuds, arayech marbré, Douceurs d'Alger

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23 novembre 2016

Bounty maison

Ingrédients : 125 gr de noix de coco 60 gr de beurre fondu 50 gr de sucre glace 1 c. à café de vaille d'Algérie lait concentré et sucré chocolat noir Pour l'occasion j'ai utilisé le moule à chocolat Hello Kitty que ma soeur m'a offert : Préparation :...

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Tags: Hello Kitty, Bounty maison, Scrapcooking, chocolats Hello Kitty, Douceurs d'Alger

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23 novembre 2016

Mes cupcake pops

Ingrédients : un cake aux pépites de chocolat du mascarpone du chocolat noir des candy melt rose et bleu perles de sucre colorées petites fleurs en pâte d'amandes ou pâte à sucre Préparation : Coupez le cake en morceaux et mixez-le au robot. Rajoutez...

Posté par sophie2 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake pops, candy melt, cupcake mold, my little cupcake pop, Douceurs d'Alger

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