Financiers aux framboises

Ingrédients pour 12 financiers :

4 blancs d'oeuf

50 gr d'amandes finement moulues

50 gr de farine

150 gr de sucre cristallisé

60 gr de beurre

des framboises surgelées

des amandes effilées

du sucre glace

Préparation :

Battez les blancs d'oeuf en neige. Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre et la farine, rajoutez les oeufs en neige et mélangez.

Incorporez le beurre fondu et encore chaud (le beurre doit avoir une couleur noisette).

Placez des caissettes dans un moule à muffin. Versez la pâte jusqu'au 3/4 du moule, posez une framboise au milieu et parsemez d'amandes effilées.

Préchauffez le four à 200° et enfournez pendant 10-15 min. Contrôlez la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Un vrai délice !!

Source : Recettes Hanane

Comments

[bigmumy]

Très très beau ces financiers Sophie, j'espère que tu vas bien, bises et bonne semaine

[loulou]

oh la la!!!!!!!!!!! ils m'ont l'air bien gourmands ces financiers, j'en croquerai bien un ;)

[absani]

ces petits financiers ont l'air vraiment excellents, et avec leurs petits coeurs de framboises, je craque!!!!!

[Oum Nadir]

Toujours autant d'élégance !!!!

[scrapgala]

je n'aime pas aller dans les magasins le dimanche mais là je suis obligée d'aller chercher des oeufs demain matin pour essayer ils m'ont l'air tellement bons merciiii !!! bises