Pour 2 personnes :
1 courgette (250 gr)
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1/2 oignon émincé
150-200 gr de viande d'agneau ou de boeuf hachée
sel
poivre
Préparation :
Epluchez l'oignon et émincez-le. Faites revenir dans la cuillère d'huile. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez et poursuivez la cuisson sur feu doux pour 5 minutes.
Lavez la courgette et coupez-la en petits dés. Mélangez à la viande et versez 1/3 verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Le liquide doit être complètement évaporé.
Servez avec un riz libanais aux vermicelles et du yaourt.
Bonne dégustation !
