Les bonbons

 

Pour la pâte :

3 mesures de farine

3/4 mesure de beurre fondu

1 c. à café de vanille d'Algérie

un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger

colorant alimentaire

Pour la farce :

3 mesures d'amandes moulues

3/4 mesure de sucre cristallisé

1 c. à soupe de zeste de citron

1 sachet de sucre vanillé

oeufs selon la quantité

Pour la déco :

paillettes alimentaires

perles de sucre

du sirop de miel

 

 Préparation :

Mélangez la farine, la vanille, le beurre, le colorant alimentaire  et mouillez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Couvrez et laissez reposer pendant 30 min.

Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant les amandes moulues, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Rajoutez petit à petit les oeufs jusqu'à ce que la farce ne colle plus. Couvrez et laissez de côté.

Reprenez la pâte et abaissez-la à la machine. Coupez des bandes de 8 cm de large à l'aide d'une roulette. Posez une boule de pâte sur le bord et enroulez.

Coupez la pâte et pincez les bord pour obtenir un bonbon.

Décorez selon vos envies.

 Laissez reposer toute une nuit avant d'enfourner à 180°.

Les gâteaux ne doivent pas changer de couleur.

Laissez refroidir les gâteaux avant de les tremper dans du sirop de miel tiède.

Laissez égouter, parsemez de paillettes alimentaires et décorez de perles de sucre.

 

Bonne gourmandise!

Comments

[Nadia]

C'est Combien en grammes une mesure stp

[petite annonce]

Très gourmand !! merci pour l'idée.

[amina]

ton blog regorge de très bonnes recettes et je suis très contente qu'il y est les étapes... mille merci...

[absani]

Superbes gourmandises, et originales!!! encore un modèle de gateau à tester au plus vite!! gros bisous! prends bien soin de toi!