Douceurs d'Alger - Passionnée par la pâtisserie algérienne et orientale, je souhaite vous faire découvrir mon univers à travers mes recettes. N'hésitez pas à laisser un petit commentaire au passage ou de m'envoyer vos photos si vous testez une des recettes.

750 grammes

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4 juillet 2015

Anneaux marbrés

Anneaux marbrés

Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 pincée de sel 1 c. à café de vanille d'Algérie mélange eau/eau de fleur d'oranger Ingrédients pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre glace 1 sachet de sucre...

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Tags: pâtisserie algérienne, couronnes glacées, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, anneaux glacés aux amandes, couronnes marbrées

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20 juin 2015

Kaber Ellouz

Ingrédients : 300 gr d'amandes en poudre 150 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1/2 c. de colorant rouge 1/2 c. de colorant vert 2 cl d'eau de rose sucre semoule pour la décoration Préparation : Préparez la pâte en tamisant la poudre d'amandes....

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Tags: pâtisserie algérienne, kaber ellouz

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11 juin 2015

M'khabez

Ingrédients : 3 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanille zestes d'un citron œufs Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf 1 verre d'eau 1/2 verre de sucre cristallisé le jus d'1/2 citron colorant alimentaire sucre glace...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, M'khabez, pâtisserie orientale

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11 juin 2015

La princesse et le papillon

La princesse et le papillon

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste...

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Tags: pâtisserie algérienne, amandes, gâteaux algériens, papillons, gâteaux décoraton Samira, princesse

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31 mai 2015

Baluchons aux amandes

Baluchons aux amandes

Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de farine 1/2 mesure de beurre 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel mélange eau/eau de fleur d'oranger Ingrédients pour la farce : 1 mesure d'amandes moulues 1 mesure de poudre d'amandes 1 mesure de sucre glace...

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Tags: pâtisserie algérienne, baluchons aux amandes, kemoussette, pâtisserie orientale, knidlette, Douceurs d'Alger

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6 mai 2015

Petits anneaux fleuris

Petits anneaux fleuris

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de zeste...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, anneaux aux amandes, petits anneaux fleuris

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23 avril 2015

Makrouds au four

Makrouds au four

Pour la pâte : 600 gr de semoule 200 gr de smen fondu une pincée de sel un mélange eau / de fleur d'oranger Pour la farce : 250 gr de pâte de dattes 50 gr d'amandes moulues 1 c. à soupe de cannelle eau de fleur d'oranger Pour la finition : sirop de miel...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, makroud, makrouds aux dattes, makrout, makrouts aux dattes

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25 mars 2015

Baby Shower Cookies

Baby Shower Cookies

Les poussettes : Les bodys : Les nounours : Les chevaux à bascule : Les biberons : Les tétines : Ingrédients : 190 gr de farine 75 gr de sucre glace 75 gr de beurre 2 c. à soupe de lait 1 sachet de sucre vanille 1 jaune d'oeuf Pour la déco : pâte à sucre...

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Tags: baby shower cookies, biberon, body, cheval à bascule, nounours, poussette

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8 février 2015

El mechmoum

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire (facultatif) Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, El Mechmoum, pâtisserie orientale, Samira tv

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8 février 2015

La feuille

Pour la pâte : 3 mesures de farine 3/4 mesure de beurre fondu 1 c. à café de vanille d'Algérie un mélange d'eau/eau de fleur d'oranger colorant alimentaire vert Pour la farce : 3 mesures d'amandes moulues 3/4 mesure de sucre cristallisé 1 c. à soupe de...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, la feuille

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