Douceurs d'Alger - Passionnée par la pâtisserie algérienne et orientale, je souhaite vous faire découvrir mon univers à travers mes recettes. N'hésitez pas à laisser un petit commentaire au passage ou de m'envoyer vos photos si vous testez une des recettes.

750 grammes

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3 juin 2019

Gâteaux au chocolat et au halwa turc

Gâteaux au chocolat et au halwa turc

Ingrédients : 125 gr margarine molle 1/2 verre de sucre glace 1 c. à soupe de cacao non sucré 1 c. à soupe de maïzena 1 c. à café de vanille d’Algérie 3 c. à soupe de miel liquide 1 œuf entier et 1 jaune 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel farine...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, Images d'Orient, Douceurs d'Alger, gâteau chocolat halwa turc, Images d'Orient Kaokab

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3 juin 2019

Gâteaux aux fruits secs à la confiture

Gâteaux aux fruits secs à la confiture

Ingrédients : 125 gr de margarine ramollie 100 gr de sucre glace 100 gr de fruits secs grillées et moulues (un mélange cacahuètes, amandes, noix et noisettes pour moi) un œuf 1 c. à soupe de pralin (caramel pour moi) ½ sachet de levure chimique 250 –...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, benberim, Samira tv, silsal, silsal design, benberim family, benberim samira tv, gâteaux aux fruits secs, gâteaux à la confiture, tartelettes à la confiture

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3 juin 2019

Anneaux chocolat aux pépites de chocolat

Anneaux chocolat aux pépites de chocolat

Ingrédients : 125 gr margarine molle 1/2 verre de sucre glace 1 c. à soupe de cacao non sucré 1 c. à soupe de maïzena 1 c. à café de vanille d’Algérie 3 c. à soupe de miel liquide 1 œuf entier et 1 jaune 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel farine...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, Douceurs d'Alger, silsal, silsal design, anneaux au chocolat, oum walid

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3 juin 2019

Gâteaux marbrés aux cacahuètes et chocolat

Gâteaux marbrés aux cacahuètes et chocolat

Ingrédients : 700-750 gr de mélange de noix grillées et concassées (j’ai mis 600 gr de cacahuètes, 50 gr de noix, 50 gr d’amandes, 50 gr de noisettes) 2 c. à soupe de cacao amer miel (à la fleur d’oranger pour moi) liquide pour ramasser Pour la déco :...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, Douceurs d'Alger, silsal, silsal design, gâteau sans cuisson, gâteaux aux cacahuètes, gâteaux aux cacahuètes et chocolat, rkhama

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3 juin 2019

Les couronnes aux pépites de chocolat et caramel

Les couronnes aux pépites de chocolat et caramel

Ingrédients : 250 gr de beurre ramolli 150 gr de sucre glace 300 gr de farine 1 pincée de sel 1 c. à café de levure chimique 1 c. à café de vanille d’Algérie 80-90 gr de pépites de chocolat caramel chocolat noir brilliant alimentaire Préparation : Dans...

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Tags: pâtisserie algérienne, gâteaux algériens, benberim, Samira tv, gâteaux benberim, couronnes au chocolat, khabaya benberim, Images d'Orient, Douceurs d'Alger, benberim samira tv

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13 mai 2019

Salade turque à la Feta

Salade turque à la Feta

Ingrédients : salade émincée chou rouge émincé menthe fraîche ciselée raisins secs fromage Feta émietté cerneaux de noix concassées citron sauce de grenade (Nar Ekşisi Sosu) concombre (facultatif) tomate (facultatif) Préparation : Dans une assiette, mélangez...

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Tags: salade Feta, salade turque

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13 mai 2019

Börek aux épinards et Feta

Börek aux épinards et Feta

Ingrédients : 250 gr d’épinards jeunes frais un petit oignon émincé 1 c. à soupe de beurre 150 gr de Feta sel poivre 4 feuilles de pâte filo graines de sésame 1 c. à soupe de beurre fondu Préparation : Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans...

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Tags: Börek aux épinards et Feta, Börek turc aux épinards, cuisine turque

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13 mai 2019

Mercimek çorbası - Soupe turque aux lentilles corail

Mercimek çorbası - Soupe turque aux lentilles corail

Ingrédients : 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 200 gr de lentilles corail 1/2 c. à soupe de beurre 1/2 c. à soupe d'huile végétale sel poivre 1,5 litre d'eau 1 c. à soupe de beurre et piment en poudre citron pour servir Préparation : Dans une grande...

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Tags: Mercimek çorbası, Soupe turque aux lentilles corail

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2 mai 2019

Pain farci aux légumes

Pain farci aux légumes

Pour la pâte : 10 gr de levure instantanée (type SAF) 5 gr de sucre (soit 1 c. à café) 150 gr d’eau tiède 300 gr de farine tamisée 5 gr de sel (soit 1 c. à café) 50 gr d’huile de tournesol 15 gr de poudre de lait Pour la farce : 1 courgette râpée 1 pomme...

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Tags: cuisine algérienne, benberim, Samira tv, recette ramadan, khabaya benberim, pain aux légumes, Douceurs d'Alger

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2 mai 2019

Bourek à la viande hachée et aux épinards

Bourek à la viande hachée et aux épinards

Ingrédients pour 15-20 boureks : 300 gr de viande hachée 300 gr d'épinards frais 4 à 5 pommes de terre 1 petite poignée de persil finement coupé 1 oignon coupé en petits morceaux 6 portions de Vache qui rit sel poivre des feuilles de brick Préparation...

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Tags: cuisine algérienne, bourek aux épinards, bourek, feuilles de brick, recette ramadan, Douceurs d'Alger

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